ソース（東洋経済オンライン）　http://toyokeizai.net/articles/-/65439
写真＝一見「粗食」だが、コメとみそ汁は理想的な「完全食」だという



　織田信長、豊臣秀吉、徳川家康。戦国大名を代表するこの3人は、いずれも現在の愛知県の生まれである。信長、秀吉は尾張、 家康は三河の生まれだ。

　そして、この地域は、赤みそ文化圏なのである。それだけでない。江戸時代の大名の7割は愛知県、つまり赤みそ文化圏にゆかりがあるのだ。

　実は、戦国武将たちの強さの秘密はみそにあるという。どういうことなのか、新刊『徳川家の家紋はなぜ三つ葉葵なのか』を上梓した 稲垣栄洋氏に解説していただいた。

　名古屋の名物料理といえば、みそカツにみそ煮込みうどんである。これらに使われているのは、独特の赤い豆みそだ。赤みそは 尾張名古屋の名産となっている。

　だが、元はと言えば、赤みそは尾張名古屋ではなく、三河で誕生した。三河は徳川家康のふるさとであり、勇猛果敢な三河武士たち を育てた地である。赤みそは、この三河武士のソウルフードなのだ。

　みそはもともと、飛鳥時代に中国から伝えられた。当時のみそは、大豆と塩と水だけで作る豆みそであった。
　時代が経つと、大豆の発酵を早めるために、米こうじや麦こうじが加えられるようになる。あるいは、大豆を蒸して作る赤みそに対し、 大豆をゆでて作るまろやかな白みそが考案された。

　しかし、三河では一貫して赤みそが作り続けられた。

　大豆はやせた土地でもよく育つ。それにはワケがある。大豆の根には、大気から窒素を取り込む根粒菌が共生している。だから、 窒素分の少ないやせた土地でも成長することができるのだ。

　そして、三河の土地はやせていた。また、水の便が悪い台形状の土地が多く、水田を開くことができなかった。

　だから、大豆が盛んに栽培されたのである。大豆しかないので、豆みそしか作れなかったというわけだ。 　だが、こうした環境の厳しい土地だったからこそ、強靭な三河武士が育ったのである。

■強豪たちを育てた赤みそ文化圏

　三河出身の徳川家康をはじめ、尾張出身の織田信長と豊臣秀吉。天下統一にかかわった3人の武将は、いずれも赤みそ文化圏で育った。

　この3人は、親族や家臣を全国に配置したので、江戸大名の7割は愛知県にゆかりがある。前田利家、本多忠勝、加藤清正、福島正則、 山内一豊などの名将は、皆、赤みそ文化圏の出身だ。

　赤みそ文化圏は、なぜ、このように優秀な人材を生み出したのだろうか。

　大豆だけで作る赤みそは、米こうじや麦こうじを加えて作るみそよりも栄養価が高い。大豆には、ストレス軽減効果のある神経伝達物質、 セロトニンのもとになるトリプトファンが豊富に含まれている。セロトニンは「しあわせ物質」と言われるほどで、気分が落ち着き、前向きに なって士気が高まるのである。

　それだけではない。赤みそには、脳の機能を高めるレシチンや、疲労回復や免疫機能を強化する効果のあるアルギニンまでもが 含まれている。

　三河武士が赤みそに育てられたというのは、決して大げさな話ではないのだ。

（>>2以降に続く）

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木曽義仲と巴御前を主人公とした大河ドラマの実現を働き掛けている小矢部市は、二人の活躍を描いた
絵本「木曽義仲と巴御前～乱世を駆け抜けた武者たちの物語～」を作製した。

http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20150411/CK2015041102000012.html

最上義光とかかっけーは

神聖でもなく帝国でもなくローマすら支配していない模様

1 中 曹操が呂布の一撃を受け止める
2 二 華陀を処刑するところ
3 遊 あ　はいれた
4 左 赤壁の戦いの全て
5 一 袁紹がどんどんデブって池沼化　（袁家の残党狩りもロクに描写せず）
6 三 劉備の嫁さん子供ﾎﾟｲｰ
7 捕 儒教を全面的に悪とする一方的な描写
8 右 孔明
9 投 曹操　虐殺を恐れず

神託の巫女なのか